Brot macht dick. Jedenfalls glauben das viele. Und wer auf Diät is(s)t, rührt Brot schon gar nicht an. Falsch, dachte sich in den 1970er Jahren ein Herr Menden, seines Zeichens Professor an der Universität Gießen und erfand: Die Brotdiät. Den ganzen Artikel lesen