Ein Warmgetränk für jedermann - Latte Macchiato ist neben Cappuccino eines der beliebtesten Kaffeegetränke. Er ähnelt dem so genannten Milchkaffee, enthält am meistens mehr Milch und der Kaffee wird aus kräftiger gerösteten Kaffeebohnen zubereitet. Diese Kaffeevariante hatten sich die Italiener ursprünglich erdacht, damit auch die Kinder Kaffee trinken konnten, ohne aber zuviel Koffein zu sich zu nehmen. Diese Variante hat sich aber mit der Zeit auch zu einem beliebten Getränk bei Erwachsenen entwickelt.

Latte Macchiato besteht normalerweise aus drei Schichten, welche sich nicht oder nur wenig miteinander vermischen sollten: Ganz unten befindet sich heiße Milch, darüber eine Schicht aus Espresso und zum Schluss folgt die oberste Schicht, der Milchschaum. Damit sich diese Schichten bilden können, ist es wichtig zu wissen, dass der Espresso immer heißer sein muss als die darunter befindliche Milch. Ist dies nicht der Fall, vermischen sich beide und es entstehen somit auch keine Schichten. Am leichtesten gelingt die Zubereitung eines Latte Macchiato, wenn man den Espresso zuletzt dazugibt. Die richtige Konsistenz des Schaums ist sehr wichtig. Hierbei ist aber egal, welchen Fettgehalt die verwendete Milch hat. Es kommt lediglich auf das richtige Aufschäumen an. Je höher die Temperatur, der Eiweiß- und der Fettgehalt sind, desto fester wird auch der Schaum. Serviert wird ein Latte Macchiato üblicherweise in einem hohen, schmalen Glas mit einem langstieligen Löffel oder traditionell mit einem Strohhalm.