Mörser aus Granit sind ideal für das schonende Mahlen frischer Gewürze - für mehr Aroma.

Ein Mörser kann für die Zubereitung vieler Gerichte, wie zum Beispiel frisches Pesto sehr nützlich sein. Während Mahlwerke die Gewürze erhitzen und ihnen so schaden beziehungsweise das Aroma nehmen geht es mit einem Mörser schonend zu. Der Handel hält verschiedene Materialien im Angebot, es gibt Granit Mörser oder Holz Mörser und auch Mörser aus Keramik oder Marmor.

Um die Arbeit möglichst effektiv und einfach zu gestalten spielt insbesondere das Gewicht ein wichtige Rolle. Granitmörser sind daher besonders gut zum Mörsern geeignet. Sie sind schwer, haben eine raue Oberfläche und in der Regel einen guten Stand, so dass man sie leicht halten kann. Es sollte beim Kauf darauf geachtet werden, dass auch der Pistill des Mörsers aus Granit besteht. Dabei muss man sich keine Gedanken darum machen, dass der Mörser zu schwer sein könnte, denn durch das höhere Gewicht hat der Pistill einen besseren Stand und arbeitet fast schon von allein.

Wenn man vor der Auswahl steht, sollte man nicht auf den Preis schauen. In diesem Falle kommt es auch auf die Größe an. Der Granit Mörser sollte keinesfalls zu klein gewählt werden, denn insbesondere wenn man Gäste erwartet, muss eventuell etwas mehr gemörsert werden.

Granitmörser sind im Gegensatz zu Mörsern aus Marmor, Holz und Keramik unempfindlich gegen Säure.