Eine richtig gute vor allem erfolgversprechende Diät zu finden ist eine schwierig Angelegenheit. Vor ca. 40 Jahren kam aus den USA die Kohlsuppendiät, auch bekannt als Krautsuppendiät, nach Europa.
Diese verspricht das schnelle Abnehmen. Deshalb wird die Kohlsuppendiät auch als Crash Diät bezeichnet, sie wird für sieben Tage durchgeführt.

Zunächst muss man die Suppe nach dem Kohlsuppendiät Rezept zubereiten. Die Menge wird dabei für eine Woche berechnet. Dazu werden Kohl und verschiedene Gemüsesorten benötigt. Es gibt verschiedene Rezepte. Aber in etwa sind folgende Zutaten immer vorgeschrieben, China- oder Weißkohl, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Petersilie, Paprika, Möhren und Dosentomaten. Das Würzen ist individuell nach eigenem Geschmack erlaubt nur möglichst kein Salz. Die Zubereitungszeit ist relativ einfach und kurz. Das Gemüse schneiden und ungefähr 30 Minuten kochen. Als Grundsuppe wird eine Zwiebelsuppe (zum Beispiel von Maggi oder Knorr) empfohlen. Das Hauptnahrungsmittel für die sieben Tage ist somit zubereitet und die Kohlsuppendiät kann beginnen. An allen Tagen in dieser Woche sollte die Suppe mehrmals täglich gegessen werden. Zusätzlich zur Kohlsuppe können Obst, Gemüse, Fisch und gegarte Hühnerbrust in die Diät eingebaut werden.

Während der Kohlsuppendiät ist darauf zu achten, dass viel Flüssigkeit erforderlich ist. Die Kohlsuppe enthält zwar wenig Kalorien, aber auch kaum Eiweiße und Mineralstoffe. Um diesen Mangel auszugleichen bitte viel trinken.
Der Nachteil bei dieser Diät besteht darin, dass die Ernährung sehr einseitig ist. Da die Kohlsuppendiät aber nur für einen kurzen Zeitraum durchgeführt wird, wirkt sich dies nicht schadhaft aus. Ein oft unangenehmer Nebeneffekt in dieser Zeit sind Blähungen.

Die Kohlsuppendiät ist schnell und leicht durchführbar. Daher besonders gut geeignet, wenn man in kurzer Zeit einige Kilo abnehmen möchte. Bei guter Disziplin sind fünf bis 8 Kilo Gewichtsabnahme in dieser Woche möglich.