Die feine Bäckerei hat zu einem Teil mit etwas Kunst zu tun. Kein Wunder, das es beim Werkeln auf das richtige Handwerkszeug ankommt, denn der Erfolg der Arbeit hängt allein davon ab. Beim Kauf für ein Backformen Set ist die Wahl nicht einfach. Denn allein vom Material her ist als Angebot mehr als riesig. Einige bevorzugen das unbeschichtete Backformen Set, da sie die Beschichtung in gewisser Hinsicht als nachteilig ansehen. Hier sind Weiß-oder Schwarzblechformen vorzuziehen, aber auch veredelte Aluminiumformen besitzen hervorragende Backeigenschaften. Für Großmutters Guglhupf eignet sich der gute alte Steinguttopf. Bei beschichteten Backformen lösen sich leicht alle Backwaren. Eine Mehrfach-Spezialversiegelung sorgt dafür, dass nichts darin anhaftet. Alle Gerichte lassen sich sogar ohne Einfetten mühelos und ohne Schaden aus der Form nehmen. Diese Backformen lassen sich problemlos bis 250° C erhitzen und eignen sich ebenso zu Lagerung im Tiefkühlfach wie zum Einsatz in der Mikrowelle. Außerdem sind sie leicht zu reinigen und spülmaschinenfest. Mit einem Backformen Set aus Silikon lässt sich mit wenig oder ganz ohne Fett ausgezeichnet backen. Da sie frei von Zink und Nickel sind, sind sie hervorragend für Allergiker geeignet. Außerdem finden sie immer wieder ihre Form und lassen sich sehr Platz sparend verstauen. Zu einem gut sortierten Backformen Set gehört: Eine Ring-, Svarin oder Frankfurter Kranz-Form, eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit glattem Boden und Ring-Einsatz, eine Tortenbodenform, eine Kastenform, eine Form für einen Napfkuchen oder den Guglhupf.